Äter du S.M.A.R.T i jul?

S.M.A.R.T förklarar hur människor med relativt enkla medel på ett smart sätt kan lägga om sina kostvanor till att bli mer miljö- och hälsomässigt hållbara. Varje bokstav i konceptet symboliserar ett sätt att förändra våra matval till hållbara matvanor och en mer hållbar livsstil. S.M.A.R.T-begreppet är framtaget av Stockholms läns landsting.  

S.M.A.R.T =
S = Större andel vegetabilier
M = Mindre andel "tomma kalorier"
A = Andelen ekologiskt ökar
R = Rätt kött och grönsaker
T = Transportsnålt

Hälsoskälen till att äta smart är flera:

• Du minskar risken för övervikt, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer.
• Du behöver inte äta kosttillskott – allt du behöver finns i S.M.A.R.T.-maten.

Miljövinsterna du bidrar till genom att äta S.M.A.R.T är:

• Minskad påverkan på klimatet.
• Minskad giftspridningen i naturen.
• Minskad övergödningen.
• Bevarande av värdefulla odlingslandskap.

 Ge bort en lyxig hemma-lagad miljösmart middag i julklapp.

Det finns flera kommuner i Västra Götaland som arbetar enligt S.M.A.R.T-begreppet i sin kostverksamhet. Ett exempel är Marks kommun där S.M.A.R.T används i menyplaneringen och där ett presentationsmaterial finns att tillgå för skolorna och dialogmöten om innebörden i S.M.A.R.T sker i anslutning till lunch eller frukost på skolorna.