Hur mycket mat slänger vi svenskar i soptunnan?

Vi svenskar slänger var sjätte matkasse direkt i soporna. Det är en femtedel av våra matpengar. Den mängd koldioxid som har släppts ut för produktion och transport av den maten motsvaras av ett årligt utsläpp från 460 000 oljeeldade villor eller 700 000 bilar! Ett av skälen till att vi slänger så mycket mat är att vi köper för mycket och måste slänga sådant som blivit dåligt för att vi inte hunnit äta upp det.

Några tips:
- Planera dina inköp – skriv inköpslista
- Undvik impulsköp, t ex ’’tag 3 betala för 2’’
- Undvik storförpackningar av färskvaror
- Förvara maten på rätt sätt
- Laga mat på rester
- Gör matlådor av överbliven mat
- Tänk på att bäst före-datum är satt med marginal
- Laga lagom mycket mat
- Gör veckomatsedel och utgå från det du har hemma
- Genomskinliga burkar i kyl och frys
- Ge bort till grannen om du ska åka bort

Rester är bra för både klimatet och plånboken. Hemligheten med att lyckas är inte att värma upp, utan att återuppfinna och göra nytt. Köttfärssås från igår blir perfekt fyllning i en paj. En grönsak som inte är tillräckligt snygg för en sallad kan platsa i en paj eller en varm macka.

Ge bort en kokbok om restmat i julklapp

Beställ kokboken ”Do the rest”
Du kan också ladda ner guiden ”Släng inte maten”

Många skolor i Västra Sverige arbetar aktivt för att minska svinnet. En av skolorna som arbetat framgångsrikt med frågan är Franserudsskolan.