Kan man göra "svensk" Ris a la Malta?

Så här gör du ris a la Malta på svenskt kornris:
Välj i första hand ekologiska produkter med Fairtrade-märkning.

Det här behövs till 6 portioner: 2 dl kornris/kornkross, 2 dl vatten, 1 krm salt, 1 kanelstång, 2 + 3 dl mjölk, 2 dl vispgrädde, 2 tsk vaniljsocker, 2 tsk strösocker

Koka gröten så här:
 » Koka upp vattnet med salt och kanelstång. Lägg i kornriset/krosset och koka på svag värme i 4 minuter.
 » Häll på 2 dl mjölk och koka i ytterligare 5 minuter.
 » Stäng av plattan. Häll på ytterligare 3 dl mjölk och låt gröten svalna på kall plats.
 » Kyl gröten.
 » Är den kalla gröten hård kan man röra i ytterligare 1 dl mjölk.
 » Vispa grädden med vanilj- och strösockret. Vänd ner i den kalla gröten.
Servera ris a la Maltan med mixade frysta bär t.ex. 5 dl svenska hallon, 5-6 msk florsocker och späd med 1 dl vatten. Det går bra att byta ut mjölken mot havre- eller sojabaserad produkter som alternativ till mjölken och grädden.

Kost- och näringssamordnaren i Härryda kommun arbetar aktivt med att byta ut riset mot svenska alternativ som t.ex. korn och matvete i kommunens måltidsverksamhet. Flera andra kommuner väljer också aktivt att minska antalet ris-dagar i måltidsverksamheten, t ex Uddevalla, Dals Ed, Mellerud, Bengtsfors, Färgelanda, Mariestad, Lilla Edet och Vänersborg.