Måste man slänga mat med datum som gått ut?

Nej, bäst före är bara en vägledning för dig som konsument. Många av oss vågar inte äta varor där bäst före-datum har passerats. Men en oöppnad produkt kan mycket väl vara bra om den har förvarats rätt. Affären får sälja en vara som har passerat bäst före-datumet, men då bör konsumenten upplysas om det.

Sista förbrukningsdag däremot är en mer strikt märkning som finns på känsliga produkter som köttfärs och skaldjur. En produkt som är märkt med sista förbrukningsdag får inte säljas efter utsatt datum eftersom den kan göra konsumenten sjuk.

Att mat slängs är ett stort resursslöseri och i längden ohållbart. De rikaste 14 procenten människor i världen förbrukar 56 procent av jordens resurser. Med dagens teknik skulle det krävas tre, fyra planeter till för att ge hela världen en materiell standard på en genomsnittlig europeisk eller amerikansk nivå.

Läs mer i Stefan Edmans slutbetänkande ”Bilen, biffen, bostaden. Hållbara laster – smartare konsumtion” från 2005, se under publikationer på http://www.regeringen.se/ Det finns också kul info på www.slangintematen.se/

Lukta och smaka på maten innan du slänger den. Du kan spara massor av pengar som du kan göra något kul med.