Minska avfallet

Mitt tips är att i möjligaste mån försöka undvika att bidra med mer avfall. En enkel åtgärd är att försöka undvika industriellt lagad mat, det vill säga halvfabrikat.

Vi kastar omkring 900 000 ton ätbart matavfall i Sverige per år. Det är nästan två kilo mat per person och vecka eller var fjärde matkasse som går till spillo - helt i onödan. Det motsvarar de årliga utsläppen från 700 000 bilar per år.

Så mina tips är enkla, undvik halvfabrikat som bygger på avfallsberget, köp lokalproducerade råvaror, laga mer mat hemma och ät upp det du har lagt på tallriken.

Pascal Tshibanda, samordnare, affärsdriven miljöutveckling, Skaraborgs Kommunalförbund